“En el complejo mundo del almacenamiento y fulfillment, la elección inteligente de criterios de sueño y la estratégica localización de depósitos se convierten en los cimientos sobre los cuales se construye un eficiente cadena de suministro”
1) CRITERIOS DE DISEÑO Y LOCALIZACION DE DEPÓSITOS
“El diseño y la ubicación de depósitos son los pilares invisibles sobre los cuales reposa la eficiencia de toda cadena de almacenamiento y fulfillment”
¿Sabías que la localización y el diseño del espacio interno se desarrollan de forma iterativa, ya que cada una de ellas puede implicar restricciones sobre la otra?
DISEÑO DE RED LOGÍSTICA
Se debe entender las actividades y centros de consumo antes de diseñar depósitos. Puede haber uno o varios depósitos en diferentes lugares. No hay un método definitivo, pero se pueden proponer configuraciones. Por ejemplo, con una empresa en Buenos Aires, se pueden evaluar una red con un depósito allí y otra con dos depósitos en Buenos Aires y Córdoba. Luego, se simulan operaciones y se comparan costos para decidir la mejor opción.
Los aspectos a considerar en el análisis de costos serían:
➢ Costos de almacenamiento y fulfillment: Incluye costos de alquiler, mantenimiento, servicios, impuestos, seguros, inversiones en equipamiento, acondicionamiento y mano de obra.
➢ Costos de transporte: considerar el transporte entre depósitos debido a la planificación imprecisa de inventario y la necesidad de mover productos entre ellos.
➢ Costo del inventario: Los costos incluyen capital inmovilizado y gastos operativos variables según el inventario. Más depósitos aumentan el inventario total necesario.
Te dejamos un ejemplo con ventas: un depósito necesita 21 unidades de inventario máximo, dos depósitos necesitan 26. Se compara usando la regla de la raíz cuadrada:
n1 = número de depósitos actuales n2 = número de depósitos futuros X1 = inventario total en depósitos actuales X2 = inventario total en depósitos futuros
➢ Costos de distribución: las tarifas de distribución desde depósito hasta cliente. Más depósitos cercanos reducen costos de distribución. Esto puede compensar otros aumentos de costo. En ecommerce, el costo de distribución es crucial.
➢ Aspectos cualitativos: aparte de analizar costos, se deben considerar aspectos como mejora en el servicio y control de operaciones al tener depósitos cercanos. Se evalúa el impacto en ventas y calidad de servicio. La elección es a largo plazo y debe ser cuidadosa. Si los beneficios no son significativos, se elige la opción más simple y controlable.
DISEÑO DE DEPÓSITOS
El proceso de fulfillment involucra la preparación de pedidos (picking, empaquetado y despacho) y se basa en el almacenamiento y control de inventario. La logística inversa maneja devoluciones. El diseño del depósito debe considerar estos flujos y minimizar costos. Esto implica el alquiler, infraestructura, personal, equipos, insumos y mantenimiento. Un buen diseño reduce movimientos, optimiza espacio y disminuye errores en pedidos e inventario.
¿Y cómo serán los posibles flujos de trabajo y las zonas en las que se organiza el depósito?
➢ Flujo de operación: Para optimizar el espacio en el depósito, se usan configuraciones de flujo lineal o en “U”. En el flujo lineal, recepción y expedición están en los lados opuestos, útil para operaciones distintas. En el flujo en “U” se colocan cerca o comparten bocas. El flujo es “U” es común en Ecommerce para equilibrar operaciones. La dirección del flujo depende de la ubicación de las bocas, a menudo limitada por el depósito. En ambos casos, es esencial definir áreas de trabajo claras con su espacio físico asignado.
➢ Zona de recepción: el diseño de la zona de recepción afecta la capacidad de recibir productos de proveedores. Calcular bocas de descarga según flujo de vehículos y tiempo promedio de descarga. La playa de recepción almacena temporalmente la mercancía descargada. Ajustar el espacio según tiempo promedio en playa y volumen de entrada por hora. Buena planificación de llegadas es vital para evitar congestionamientos y retrasos.
➢ Zona de almacenamiento: el almacén requiere espacio para productos y pasillos. Hasta 50% para productos. Cálculo depende del método (piso, estanterias) Uso de posiciones para SKU único. Determinar posiciones según productos, stock, y accesibilidad. Picking eficiente considerando accesos y flujo de trabajo. Optar por altura para alta rotación o economía.
➢ Zona de expedición: la zona de expedición es similar al despacho. Calcular bocas según despachos y tiempo de carga. El Ecommerce usa horarios fijos. Calcular espacio en playa de expedición para pedidos listos. Flujo en U comparte espacios, planificación crucial. Evitar congestionamientos con horarios diferenciados.
➢ Zona de devoluciones
Espacio para logística reversa es esencial. Acondicionar productos devueltos. Controles y gestiones sobre devoluciones. Cuarentena antes de reingresar al almacén. Dimensionar según devoluciones previstas y tareas. Organización crucial dada la variedad de productos y condiciones.
LOCALIZACION DE DEPOSITOS
La localización de instalaciones logísticas busca mejorar la eficiencia operativa y de cadena de suministro. En el corto plazo, la red logística es fija debido a los costos de cambios, pero en el largo plazo, su diseño es crucial para la competitividad.
Te contamos los factores claves que se deben considerar al elegir la ubicación de depósitos.
➢ Principales centros de consumo
Cuanto más cerca se encuentre el depósito de los puntos en los cuales se origina la demanda menores serán los costos de distribución y los plazos de entrega.
➢ Vías de acceso
Es fundamental tener en cuenta la cercanía respecto de las vías de acceso a las distintasrutas que se deberán utilizar para distribuir los pedidos, ya sea a los clientes finales o a los depósitos intermedios desde los cuales serán distribuidos.
➢ Calles aledañas
Asociado al punto anterior, no solo es importante estar cerca de las vías de acceso, sinoque las calles que dan acceso a las bocas de carga y descarga de nuestro depósito sean adecuadas para el tipo de vehículos que vamos a recibir. Por ejemplo si nuestros proveedores nos entregan los productos en camiones de gran porte, debemos asegurarnos que puedan circular en la zona donde está ubicado nuestro depósito
➢ Código urbano
Se debe verificar que el código de la zona permita realizar las actividades que vamos a llevar a cabo dentro del depósito.
➢ Seguridad
En operaciones con productos valiosos, la seguridad es primordial, especialmente durante la carga y descarga. Se deben evaluar factores como la seguridad del entorno, la iluminación de accesos, las rutas de escape y las instalaciones para determinar las opciones de carga y descarga, como acceso vehicular y portones.
➢ Proveedores logísticos
Al subcontratar servicios logísticos, adaptamos nuestro diseño a los proveedores. Si usamos nuestro depósito para preparar pedidos y contratamos a un proveedor para distribución, es clave ubicarnos cerca de su centro de distribución para eficiencia.
➢ Costos operativos
Además de los costos de instalaciones, la ubicación del depósito puede influir en costos indirectos, como impuestos municipales que varían, exenciones para áreas específicas y costos laborales diferenciados. También, los gastos de transporte para empleados pueden impactar en zonas alejadas.
Tras elegir una zona para el depósito, buscamos lugares que cumplan las dimensiones definidas. Si hay limitaciones, se pueden realizar simulaciones de costos para diversas ubicaciones. Dado el carácter a largo plazo y barreras de salida, es valioso invertir en una evaluación meticulosa para encontrar la mejor configuración.
Si te interesó este tema, no dejes de seguirnos que próximamente, te dejaremos la segunda parte de procesos de almacenamiento y fulfillment.
